৯০ এর দশকে ভুলে যাওয়া ৮ ফাস্ট ফুড! দেখুন আপনার ফেভারিটটি আছে কিনা?

Nostalgic fast food 90s: ফাস্ট ফুড ইন্ডাস্ট্রিতে অসংখ্য মুখরোচক খাবার এসেছে এবং চলে গেছে, কিন্তু কিছু খাবার এমনভাবে আমাদের হৃদয়ে জায়গা করে নিয়েছে যে আজও আমরা সেগুলোর জন্য আকুল হয়ে থাকি।ভুলে যাওয়া ফাস্ট ফুড আইটেম যা আমরা ফিরে পেতে চাই যেগুলো আমাদের মন ছুঁয়ে গেছে এই বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করলে দেখা যায় যে, বিভিন্ন কারণে এই জনপ্রিয় খাবারগুলো মেনু থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়েছিল, কিন্তু খাদ্যপ্রেমীরা আজও এগুলোর স্বাদের কথা ভুলতে পারেননি। ফাস্ট ফুড চেইনগুলো নতুন আইটেম নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করতে গিয়ে কিছু অসাধারণ খাবার তৈরি করেছিল যেগুলো সময়ের সাথে সাথে হারিয়ে গেছে।

কেন ফাস্ট ফুড আইটেমগুলো বন্ধ হয়ে যায়

ফাস্ট ফুড শিল্পে মেনু আইটেমগুলো বন্ধ হওয়ার পেছনে বিভিন্ন কারণ রয়েছে। প্রাথমিকভাবে, যদি কোনো আইটেমের বিক্রয় প্রত্যাশিত মাত্রায় না পৌঁছায়, তাহলে কোম্পানিগুলো সেটি বন্ধ করে দেয়। অনেক সময় উৎপাদন খরচ বেশি হওয়ার কারণেও জনপ্রিয় আইটেমগুলো মেনু থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়।

আবার কিছু ক্ষেত্রে, রান্নার জটিলতা এবং সময়ের বিষয়টিও বিবেচনায় আসে। যেসব খাবার তৈরি করতে বেশি সময় লাগে বা অতিরিক্ত উপকরণের প্রয়োজন হয়, সেগুলো ফাস্ট ফুডের মূল নীতির সাথে সাংঘর্ষিক হয়ে ওঠে। তাছাড়া, মৌসুমী চাহিদা এবং স্বাস্থ্য সচেতনতার পরিবর্তনও মেনু আইটেম বন্ধ হওয়ার কারণ হতে পারে।

৮টি ভুলে যাওয়া ফাস্ট ফুড আইটেম যা আমরা ফিরে পেতে চাই যেগুলো আমাদের মন ছুঁয়ে গেছে

BLT Soft Taco – Taco Bell এর স্বাদের রাজত্ব

নব্বইয়ের দশকে Taco Bell যে BLT Soft Taco চালু করেছিল, সেটি ছিল একটি সহজ কিন্তু অসাধারণ সৃজনশীল খাবার। বেকন, লেটুস, টমেটো এবং শেডেড চেডার চিজের সাথে ক্লাব সস দিয়ে তৈরি এই টাকো ছিল মূলত একটি BLT স্যান্ডউইচের টাকো ভার্সন।

অনেক খাদ্যপ্রেমী আজও এই টাকোর স্বাদের কথা মনে রাখেন এবং তারা বলেন যে এটি ছিল Taco Bell এর সেরা আইটেমগুলোর মধ্যে একটি। এই টাকোর একটি অতিরিক্ত সুবিধা ছিল যে, এর মাধ্যমে গ্রাহকরা অন্যান্য Taco Bell আইটেমেও বেকন যোগ করতে পারতেন।

Italian Sausage Sandwich – Burger King এর অনন্য স্বাদ

Burger King এর Italian Sausage Sandwich ছিল একটি অনন্য খাবার যা ইতালিয়ান খাবারের স্বাদকে ফাস্ট ফুডের সাথে মিশ্রিত করেছিল। এতে ছিল ফ্লেম-গ্রিলড ইতালিয়ান সসেজ, মোজারেলা চিজ এবং মেরিনারা সস। গ্রাহকরা চাইলে এতে মরিচ এবং পেঁয়াজও যোগ করতে পারতেন।

এই স্যান্ডউইচটি পিজ্জার মতো স্বাদ দিলেও এটি ছিল একটি স্যান্ডউইচ। বর্তমানে বেশিরভাগ ফাস্ট ফুড মেনুতে সসেজ স্যান্ডউইচের অভাব রয়েছে, যদিও ব্রেকফাস্ট আইটেম হিসেবে সসেজের জনপ্রিয়তা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে।

The Edge Pizza – Pizza Hut এর বিশেষত্ব

১৯৯৭ সালে Pizza Hut যে The Edge Pizza চালু করেছিল, সেটি ছিল তাদের ট্যাভার্ন-স্টাইল পিজ্জার একটি চেষ্টা। এই পিজ্জার বিশেষত্ব ছিল যে, চিজ এবং টপিংগুলো ক্রাস্টের একদম প্রান্ত পর্যন্ত বিস্তৃত থাকত। এটি শিকাগো-স্টাইল পাতলা ক্রাস্ট পিজ্জার অনুপ্রেরণায় তৈরি হয়েছিল।

The Edge Pizza ১৬টি শেয়ারেবল বর্গাকার টুকরোয় কাটা হতো এবং এতে ক্র্যাকার-স্টাইলের ক্রাস্ট থাকত। এই পিজ্জাটি ২০২১ সালে সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য ফিরিয়ে আনা হয়েছিল, কিন্তু স্থায়ী মেনু আইটেম হিসেবে এটি এখনও ফিরে আসেনি।

French Fry Crust Pizza – Little Caesars এর পরীক্ষামূলক সৃজনশীলতা

১৯৯৩ সালে Little Caesars যে French Fry Crust Pizza নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করেছিল, সেটি ছিল একটি অভিনব ধারণা। এতে সাধারণ পিজ্জা ক্রাস্টের পরিবর্তে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্যবহার করা হতো। যদিও এই আইডিয়াটি খুব একটা সফল হয়নি, কারণ ডেলিভারির সময় ফ্রাইগুলো নরম হয়ে যেত।

তবে আজকের উন্নত রান্নার প্রযুক্তি এবং কৌশল দিয়ে এই ধারণাটি আবার চেষ্টা করা যেতে পারে। পাউটিনের মতো খাবারের জনপ্রিয়তা দেখে মনে হয়, ফ্রাই, সস এবং চিজের সমন্বয় আজকের দিনে আরও সফল হতে পারে।

Fresh Stuffed Pitas – Wendy’s এর স্বাস্থ্যকর বিকল্প

১৯৯৭ সালে Wendy’s যে Fresh Stuffed Pitas চালু করেছিল, সেটি ছিল একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বিকল্প। নরম, তুলতুলে পিতা ব্রেডের মধ্যে স্বাদযুক্ত চিকেন এবং তাজা সবজি দিয়ে ভর্তি এই খাবারটি তিন বছর পর্যন্ত মেনুতে ছিল।

এই স্যান্ডউইচটি বন্ধ হওয়ার কারণ হিসেবে ধারণা করা হয় যে, হয় বিক্রয় কম ছিল অথবা এটি তৈরি করতে বেশি শ্রম ও সময়ের প্রয়োজন হতো। Reddit এবং YouTube-এ এখনও অনেকে এই পিতার ফিরে আসার দাবি জানিয়ে থাকেন।

McStuffin – McDonald’s এর হ্যান্ড পাই এক্সপেরিমেন্ট

১৯৯৩ সালে McDonald’s যে McStuffin চালু করেছিল, সেটি ছিল তাদের হ্যান্ড পাই গেমে প্রবেশের একটি সাহসী পদক্ষেপ। এগুলো “বেকড ফ্রেঞ্চ ব্রেড স্যান্ডউইচ” হিসেবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হলেও, খেতে এগুলো হ্যান্ড পাইয়ের মতোই লাগত।

McStuffin এর বিভিন্ন ভ্যারাইটি ছিল – তেরিয়াকি চিকেন, বারবিকিউ বিফ, পেপেরোনি পিজ্জা এবং চিজস্টিক। যদিও এগুলো বেশিদিন টিকেনি, কিন্তু মিট পাই বা এমপানাডার মতো খাবারের জনপ্রিয়তা দেখে মনে হয় McDonald’s আবার এই ধরনের কিছু চেষ্টা করতে পারে।

Cheesarito – Taco Bell এর সিম্পল কিন্তু সুস্বাদু

Taco Bell এর Cheesarito ছিল একটি সহজ কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার। নরম টরটিলার মধ্যে চিজ, স্ক্যালিয়ন এবং Taco Bell এর বিশেষ টাকো সস দিয়ে তৈরি এই সাধারণ কিন্তু মুখরোচক খাবারটি খুবই সাশ্রয়ী ছিল।

যদিও এটি আনুষ্ঠানিকভাবে বন্ধ করা হয়েছে, কিন্তু খাদ্যপ্রেমীরা জানেন যে Taco Bell এর “সিক্রেট মেনু”তে এখনও Cheesarito পাওয়া যায়। এটি একটি কাল্ট ফেভারিট হয়ে উঠেছে এবং অনেকেই এর আনুষ্ঠানিক প্রত্যাবর্তনের জন্য অপেক্ষা করছেন।

McDonald’s Fried Apple Pie – ক্লাসিক ডেজার্টের স্মৃতি

McDonald’s এর ফ্রাইড অ্যাপল পাই ছিল একটি ক্লাসিক ডেজার্ট যা ১৯৯২ সালে বেকড ভার্সন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। যদিও স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে বেকড পাই চালু করা হয়েছিল, কিন্তু অনেকেই মনে করেন যে পুষ্টিগত পার্থক্য তেমন উল্লেখযোগ্য ছিল না।

ফ্রাইড অ্যাপল পাইর খাস্তা ক্রাস্ট এবং গরম অ্যাপল ফিলিং এর স্বাদ এখনও অনেকের মনে গেঁথে আছে। ২০১৬ সালে একটি পিটিশনে এর ফিরে আসার দাবি জানানো হয়েছিল, যেখানে বলা হয়েছিল যে McDonald’s কখনোই সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর হতে পারবে না, তাই অন্তত তাদের আইকনিক ডেজার্টটি ফিরিয়ে আনা উচিত।

এই আইটেমগুলো কেন ফিরে আসার যোগ্য

8 Forgotten Fast Food Items We Wish Would Come Back এই তালিকার প্রতিটি খাবারই তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য স্মরণীয়। এগুলো শুধু খাবার ছিল না, বরং একেকটি অভিজ্ঞতা ছিল যা খাদ্যপ্রেমীদের হৃদয়ে স্থায়ী জায়গা করে নিয়েছে।

আজকের ফাস্ট ফুড ইন্ডাস্ট্রিতে স্বাস্থ্য সচেতনতা এবং প্লান্ট-বেসড বিকল্পের দিকে ঝোঁক বাড়ছে। ২০২৩ সালে ফাস্ট ফুড ইন্ডাস্ট্রির আয় ছিল ৩৯৯.২ বিলিয়ন ডলার, যা দেখায় যে এই শিল্প ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই পরিস্থিতিতে, পুরনো জনপ্রিয় আইটেমগুলো ফিরিয়ে আনা একটি স্মার্ট ব্যবসায়িক কৌশল হতে পারে।

তাছাড়া, সোশ্যাল মিডিয়ার যুগে নস্টালজিয়া মার্কেটিং অত্যন্ত কার্যকর। অনেক কোম্পানি ইতিমধ্যে এই কৌশল ব্যবহার করে সফল হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, Taco Bell তাদের Mexican Pizza ২০২২ সালে ফিরিয়ে এনেছে প্রচণ্ড জনপ্রিয়তার কারণে।

ফাস্ট ফুড ইতিহাসের এই 8 Forgotten Fast Food Items We Wish Would Come Back গুলো আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে, খাবার শুধু পুষ্টির জন্য নয়, বরং স্মৃতি এবং অনুভূতির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি খাবার একটি গল্প বলে, একটি সময়ের প্রতিফলন ঘটায়।

যদিও এই আইটেমগুলো বিভিন্ন কারণে বন্ধ হয়ে গেছে, কিন্তু খাদ্যপ্রেমীদের ভালোবাসা এবং দাবির কারণে অনেকগুলোই আবার ফিরে আসার সম্ভাবনা রয়েছে। ডিজিটাল যুগে গ্রাহকদের মতামত এবং চাহিদা আগের চেয়ে অনেক বেশি শক্তিশালী, যা কোম্পানিগুলোকে তাদের সিদ্ধান্ত পুনর্বিবেচনা করতে বাধ্য করে।

ভবিষ্যতে হয়তো আমরা এই প্রিয় খাবারগুলোর কোনো না কোনোটি আবার মেনুতে দেখতে পাব। ততক্ষণ পর্যন্ত, আমরা এগুলোর স্মৃতি লালন করতে পারি এবং আশা রাখতে পারি যে খাদ্য কোম্পানিগুলো গ্রাহকদের নস্টালজিয়া এবং আকাঙ্ক্ষার প্রতি সম্মান দেখাবে।