লেবুর রস কি কিডনির জন্য ক্ষতিকর? চমকে দেওয়া সত্য যা জানলে আপনি অবাক হবেন!

Is Lemon Juice Harmful for Kidneys?: লেবুর রস কিডনির জন্য ক্ষতিকর নয়, বরং এটি কিডনি স্টোন প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর একটি প্রাকৃতিক উপাদান । ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশনের সাম্প্রতিক গবেষণা অনুযায়ী, লেবুতে থাকা সিট্রিক অ্যাসিড কিডনি স্টোন গঠন প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা পালন করে । তবে অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন এবং নির্দিষ্ট কিছু শারীরিক অবস্থায় সতর্কতা প্রয়োজন। ২০২৫ সালের সর্বশেষ চিকিৎসা গবেষণায় দেখা গেছে যে লেবুর রস ক্রনিক কিডনি ডিজিজ (CKD) রোগীদের জন্যও নিরাপদ, কারণ এতে পটাশিয়ামের পরিমাণ অপেক্ষাকৃত কম ।

সম্পর্কিত খবর

শেয়ার বাজারে সর্বনিম্ন কত টাকা বিনিয়োগ করা যায়? ₹১০০ দিয়ে শুরু? আসল সত্যিটা জানুন

Airtel Data Loan 2024: জরুরি প্রয়োজনে ইন্টারনেট সংযোগ নিশ্চিত করুন মাত্র একটি কল-এ!

RG Kar Doctor Rape-Murder Case: বলিউড তারকাদের প্রতিবাদ: “নারীরা কোথাও নিরাপদ নয়”

শ্রাবণ মাসের প্রথম সোমবার ২০২৫: মেনে চলুন এই আচার বিধি

​কিডনির স্বাস্থ্যে লেবুর ভূমিকা

লেবু হলো ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সিট্রিক অ্যাসিডে সমৃদ্ধ একটি সাইট্রাস ফল যা কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষায় একাধিক উপকারী ভূমিকা পালন করে । ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক ২০২৫ সালের সেপ্টেম্বরে প্রকাশিত গবেষণায় উল্লেখ করেছে যে লেবু কিডনি স্টোন প্রতিরোধ করে, হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করে এবং কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে । লেবুতে থাকা সিট্রেট শরীরে বিপাক হয়ে কিডনি স্টোন গঠনে বাধা দেয় ।

২০২১ সালে বিশ্বব্যাপী ১০৬ মিলিয়ন নতুন কিডনি স্টোনের ক্ষেত্রে রিপোর্ট হয়েছে, যা ২০০০ সাল থেকে ২৬.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে । মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কিডনি স্টোনের প্রকোপ ৯.৯% যা ২০০৭-২০০৮ সালের ৮.৯% থেকে স্থিতিশীল রয়েছে । এই পরিস্থিতিতে লেবুর রস একটি কার্যকর প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করতে পারে।

লেবুর পুষ্টিগত উপাদান এবং কিডনির জন্য প্রাসঙ্গিকতা

লেবুতে পটাশিয়ামের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম থাকায় এটি কিডনি রোগীদের জন্য নিরাপদ খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয় । একটি মাঝারি আকারের লেবুতে প্রায় ১৩৯ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে, যা প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক প্রয়োজনীয় পটাশিয়ামের মাত্র ৩% । প্রতি ১০০ গ্রাম লেবুতে পটাশিয়ামের পরিমাণ ১৫৩ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ২৫ মিলিগ্রাম এবং ফসফরাস মাত্র ১৮ মিলিগ্রাম থাকে ।

লেবুর মূল পুষ্টি উপাদান (প্রতি ১০০ গ্রাম)

কিডনি স্টোন প্রতিরোধে লেবুর কার্যকারিতা

লেবুর রস কিডনি স্টোন প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত । সিট্রেট থেরাপি নিয়ে পরিচালিত ৭টি র‍্যান্ডমাইজড কন্ট্রোল্ড ট্রায়াল (RCT) গবেষণায় দেখা গেছে যে প্লাসিবো বা কোনো হস্তক্ষেপ ছাড়া গ্রুপের তুলনায় সিট্রেট থেরাপিতে নতুন স্টোন গঠন ৭৪% হ্রাস পায় (RR 0.26, 95% CI 0.10 to 0.68) । ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড ডাইজেস্টিভ অ্যান্ড কিডনি ডিজিজের গবেষণা অনুযায়ী, লেবুর রস পান করা কিডনি স্টোন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে ।​

২০২৩ সালে প্রকাশিত সায়েন্স নিউজের একটি গবেষণায় জানা গেছে যে লেবুতে থাকা ন্যানোপার্টিকেল স্টোন গঠনে বাধা দেয় । এই ন্যানোপার্টিকেলগুলি ইঁদুরের উপর পরীক্ষায় কিডনি স্টোন গঠন ব্লক করেছে। আমেরিকান একাডেমি অফ ফ্যামিলি ফিজিশিয়ান্সের ২০১৭ সালের গবেষণায় দেখা গেছে যে সিট্রেট সাপ্লিমেন্টেশন বিদ্যমান স্টোনের আকার ৫ মিলিমিটারের কম করে এবং নতুন স্টোন গঠন প্রতিরোধ করে ।​ 

ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা: বয়স অনুযায়ী রেঞ্জ এবং ঝুঁকি কমানোর উপায়

কিডনি স্টোন প্রতিরোধে লেবুর রসের প্রমাণিত উপকারিতা

• সিট্রিক অ্যাসিড ক্যালসিয়াম অক্সালেট স্টোন গঠনে বাধা দেয়

• প্রস্রাবে সিট্রেটের মাত্রা বৃদ্ধি করে যা স্টোন প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে

• বিদ্যমান ছোট স্টোনের বৃদ্ধি স্থিতিশীল রাখে

• পুনরায় চিকিৎসার প্রয়োজনীয়তা ৭৮% কমায় (৪১.৪% থেকে ৩.৬%)​

• পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ নিশ্চিত করে যা কিডনি স্টোন ঝুঁকি কমায়

ক্রনিক কিডনি ডিজিজ (CKD) রোগীদের জন্য লেবুর রস

ক্রনিক কিডনি ডিজিজ রোগীদের জন্য লেবুর রস বা লেবু পানি সাধারণত নিরাপদ । টাইমস অফ ইন্ডিয়ার ২০২১ সালের প্রতিবেদন অনুযায়ী, ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সিট্রিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ লেবু পানি পান করা ক্রনিক কিডনি ডিজিজ রোগীদের জন্য কোনো ঝুঁকি বহন করে না । ব্যাঙ্গালোরের সুপরিচিত নেফ্রোলজিস্ট ডা. প্রশান্ত ধিরেন্দ্র ব্যাখ্যা করেছেন যে লেবু CKD রোগীদের অবস্থা খারাপ করে না ।

লেবু পানি বা লেবুর রস সেবনে ক্রিয়েটিনিন মাত্রা কমানোর ক্ষেত্রে ন্যূনতম প্রভাব থাকতে পারে, তবে এটি ক্রিয়েটিনিন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না । ক্রিয়েটিনিন হলো একটি বর্জ্য রাসায়নিক পদার্থ যা পেশীর ক্ষয়ের উপজাত। ২০২৫ সালের ডিসেম্বরে ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশনের আপডেট অনুযায়ী, CKD রোগীদের সাইট্রাস ফল সেবনের ক্ষেত্রে পটাশিয়াম গ্রহণ নিরীক্ষণ করা এবং ডায়েটিশিয়ানের পরামর্শ নেওয়া উচিত ।

লেবুর রসের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং সতর্কতা

যদিও লেবুর রস সাধারণত নিরাপদ, অতিরিক্ত সেবনে কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে । অত্যধিক লেবু পানি বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং বমির কারণ হতে পারে । এটি একটি মূত্রবর্ধক হিসেবেও কাজ করে, যার অর্থ শরীরে তরল নিঃসরণ বৃদ্ধি পায় এবং ঘন ঘন প্রস্রাব হয় ।​

লেবুতে অক্সালেট থাকে যা উচ্চ মাত্রায় সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে কিডনি স্টোনে অবদান রাখতে পারে । তবে এটি বিরল এবং শুধুমাত্র অতিরিক্ত সেবনের ক্ষেত্রে ঘটে। ২০২২ সালের একটি ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে কিডনি স্টোন রোগীদের প্রতিদিন ১২০ মিলিলিটার (প্রায় আধা কাপ) লেবুর রস পান করতে সমস্যা হয়েছিল । অতিরিক্ত লেমোনেড পান করা দাঁতের সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে কারণ অ্যাসিডিক তরল দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে ।

যাদের লেবুর রস এড়ানো বা সীমিত করা উচিত

লেবুর রসের সঠিক ব্যবহার এবং মাত্রা

কিডনি স্টোন প্রতিরোধের জন্য লেবুর রস সঠিক পরিমাণে এবং পদ্ধতিতে সেবন করা গুরুত্বপূর্ণ। ইউরোলজিস্ট ডা. ক্রিস্টিন লিয়াও বলেছেন যে লেবুতে থাকা সিট্রিক অ্যাসিড শরীরে বিপাক হয়ে কিডনি স্টোন গঠনে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে । সেন্ট ভিনসেন্ট হাসপাতালের ২০২২ সালের নির্দেশনা অনুযায়ী, প্রতিদিন একটি লেবু কিডনি স্টোন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে ।

এম হেলথ ফেয়ারভিউ হাসপাতালের পরামর্শ অনুযায়ী, তরল গ্রহণে বৈচিত্র্য আনতে চাইলে লাইম বা লেবুর রস যোগ করা একটি ভালো পছন্দ । এতে সিট্রেট থাকে যা কিডনি স্টোন প্রতিরোধে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে । লেবু পানি লবণের বিকল্প হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, যা প্রায়শই রেনাল ডায়েটে সীমিত থাকে।

ঢাকার সেরা কিডনি ডাক্তার: যারা আপনার কিডনি রক্ষায় অগ্রণী ভূমিকা পালন করছেন

দৈনিক লেবুর রস সেবনের সুপারিশ

• প্রতিদিন এক থেকে দুই গ্লাস হালকা লেবু পানি নিরাপদ

• আধা লেবুর রস এক গ্লাস পানিতে মিশিয়ে সকালে খালি পেটে পান করা যেতে পারে

• CKD রোগীদের তাদের ডায়েটিশিয়ান বা নেফ্রোলজিস্টের সাথে পরামর্শ করা উচিত

• খুব ঘন লেবুর রস এড়িয়ে চলুন এবং পর্যাপ্ত পানির সাথে মিশিয়ে নিন

• দাঁতের সুরক্ষার জন্য লেবু পানি পানের পর সাধারণ পানি দিয়ে মুখ ধুয়ে নিন

বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং ক্লিনিক্যাল প্রমাণ

কিডনি স্টোন প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় সিট্রেট লবণের কার্যকারিতা নিয়ে কক্রেন রিভিউতে প্রকাশিত ২০১৫ সালের বিস্তৃত গবেষণা উল্লেখযোগ্য ফলাফল প্রদর্শন করেছে । সিট্রেট থেরাপি প্লাসিবো বা কোনো হস্তক্ষেপের তুলনায় কিডনি স্টোনের আকার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে (৪টি গবেষণা, ১৬০ অংশগ্রহণকারী: RR 2.35, 95% CI 1.36 to 4.05) । নতুন স্টোন গঠন সিট্রেট থেরাপিতে নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল ।

গবেষণায় দেখা গেছে যে সিট্রেট থেরাপি বিদ্যমান স্টোনের বৃদ্ধি রোধ করেছে (RR = 1.97; 95% CI, 1.19 to 3.26) । মাত্র দুটি গবেষণা পুনরায় চিকিৎসার প্রয়োজনীয়তাকে ফলাফল হিসাবে রিপোর্ট করেছে এবং সেখানে সিট্রেট থেরাপি নিয়ন্ত্রণের তুলনায় পুনরায় চিকিৎসার প্রয়োজনীয়তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে (RR = 0.22; 95% CI, 0.06 to 0.89) তিন থেকে চার বছরের ফলো-আপ সময়কালে । পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে ড্রপআউট হার কম ছিল ।

মূল গবেষণা ফলাফল সংক্ষেপ

কিডনি রোগীদের জন্য খাদ্য পরিকল্পনায় লেবু

কিডনি বান্ধব খাদ্য তালিকায় লেবু একটি চমৎকার সংযোজন কারণ এটি কম পটাশিয়ামযুক্ত এবং কিডনি রোগ আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ পছন্দ । লেবুতে উচ্চ মাত্রার সিট্রিক অ্যাসিড রয়েছে যা কিডনি স্টোন গঠন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে । লেবুর রস লবণের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা প্রায়শই রেনাল ডায়েটে সীমিত করা হয় ।​

পানি, সালাদ ড্রেসিং বা মশলা হিসেবে লেবু যোগ করা এই কিডনি বান্ধব ফলকে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার একটি সহজ উপায় । আলবার্টা হেলথ সার্ভিসেসের কিডনি ডায়েট নির্দেশিকা অনুযায়ী, লেবু বা লেমোনেড কম পটাশিয়াম সমৃদ্ধ পানীয় হিসেবে তালিকাভুক্ত । সবজি প্রচুর পানিতে সিদ্ধ করলে তাদের পটাশিয়ামের পরিমাণ কমানো যায়, তবে লেবু ইতিমধ্যেই কম পটাশিয়ামযুক্ত হওয়ায় এটি সরাসরি ব্যবহার করা যায় ।​

রেনাল ডায়েটে লেবুর ব্যবহার

• পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে স্বাদযুক্ত পানীয় তৈরি করুন

• সালাদ ড্রেসিংয়ে লবণের পরিবর্তে লেবুর রস ব্যবহার করুন

• মাছ বা মুরগির সাথে লেবুর রস মশলা হিসেবে যোগ করুন

• চা বা গরম পানিতে লেবুর রস যোগ করুন

• সবজির খাবারে স্বাদ বাড়াতে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন

বৈশ্বিক পরিপ্রেক্ষিতে কিডনি স্টোনের প্রকোপ

কিডনি স্টোন একটি ক্রমবর্ধমান বৈশ্বিক স্বাস্থ্য সমস্যা যা উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্যসেবা বোঝা সৃষ্টি করছে । নেফ্রোলিথিয়াসিস একটি সাধারণ বৈশ্বিক ইউরোলজিক্যাল ব্যাধি, উত্তর আমেরিকার কিছু অঞ্চলে প্রকোপের হার ১৩% পর্যন্ত উচ্চ । গত তিন দশকে ৮৬% দেশে কিডনি স্টোন রোগের প্রকোপ বৃদ্ধি পেয়েছে যার হার ১.৭% থেকে ১৪.৮% পর্যন্ত ।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রকোপ প্রায় ৯.২৫%, যুক্তরাজ্যে আজীবন প্রকোপ প্রায় ১৪% এবং এশিয়ান “স্টোন বেল্ট” অঞ্চলে ৫-১৯% । ২০২৪ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কিডনি স্টোনের ওজন-সমন্বিত প্রকোপ ২০০৭-২০০৮ সালে ৮.৯% থেকে ২০১৭-২০২০ সালে ৯.৯% এ তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল রয়েছে । বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য যে একই সময়ে মহিলাদের মধ্যে এই হার ৬.৫% থেকে ৯.১% বৃদ্ধি পেয়েছে ।

বৈশ্বিক কিডনি স্টোনের পরিসংখ্যান

কিডনি স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য প্রয়োজনীয় পরামর্শ

কিডনি স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য শুধুমাত্র লেবুর রস নয়, সামগ্রিক জীবনযাত্রার পরিবর্তনও গুরুত্বপূর্ণ। পর্যাপ্ত পানি পান কিডনি স্টোনের ঝুঁকি হ্রাস করে, লেবু যুক্ত হোক বা না হোক । পর্যাপ্ত পানি পান না করলে কিডনি স্টোনের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায় । প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য বর্তমান খাদ্য নির্দেশিকা দৈনিক ৩,৪০০ মিলিগ্রাম এবং প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য ২,৬০০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম গ্রহণের সুপারিশ করে ।

CKD রোগীদের জন্য পটাশিয়াম সীমাবদ্ধতা গুরুত্বপূর্ণ এবং তাদের রেনাল ডায়েটিশিয়ানের সাথে একটি খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করা উচিত । উচ্চ পটাশিয়াম খাবার সম্পর্কে সচেতন থাকা গুরুত্বপূর্ণ । ভিটামিন সি সমৃদ্ধ সাইট্রাস ফল সুপারফুড যা পেকটিনেও ভরপুর, তবে CKD রোগীদের পটাশিয়াম গ্রহণ পর্যবেক্ষণ করা এবং নিরাপদ সাইট্রাস ব্যবহারের জন্য ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করা উচিত ।

কিডনি সুরক্ষার জন্য সাধারণ টিপস

• দৈনিক কমপক্ষে ৮-১০ গ্লাস পানি পান করুন

• লবণ গ্রহণ সীমিত করুন (দৈনিক ৫ গ্রামের কম)

• প্রোটিন গ্রহণ পরিমিত রাখুন

• নিয়মিত ব্যায়াম করুন এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখুন

• ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখুন

• ধূমপান ও অতিরিক্ত অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন

• নিয়মিত কিডনি ফাংশন পরীক্ষা করান

লেবুর রস কিডনির জন্য ক্ষতিকর নয়, বরং এটি কিডনি স্টোন প্রতিরোধে একটি প্রমাণিত এবং কার্যকর প্রাকৃতিক সমাধান। বৈজ্ঞানিক গবেষণা স্পষ্টভাবে দেখিয়েছে যে লেবুতে থাকা সিট্রিক অ্যাসিড এবং সিট্রেট নতুন কিডনি স্টোন গঠন ৭৪% পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে এবং বিদ্যমান স্টোনের বৃদ্ধি স্থিতিশীল রাখে। ক্রনিক কিডনি ডিজিজ রোগীদের জন্যও লেবু নিরাপদ কারণ এতে পটাশিয়ামের পরিমাণ কম এবং এটি ক্রিয়েটিনিন মাত্রা বৃদ্ধি করে না। তবে অতিরিক্ত সেবন এড়ানো এবং বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। পরিমিত পরিমাণে লেবুর রস, পর্যাপ্ত পানি পান এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রা কিডনি সুরক্ষার সর্বোত্তম উপায়। যেহেতু কিডনি স্টোনের প্রকোপ বিশ্বব্যাপী বৃদ্ধি পাচ্ছে, লেবুর মতো সহজলভ্য এবং প্রাকৃতিক প্রতিরোধক ব্যবহার করা একটি বুদ্ধিমান এবং কার্যকর পদক্ষেপ।