Puishakh benefits for skin beauty India: পুঁইশাক বা Malabar spinach শুধু স্বাদেই নয়, ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতেও অত্যন্ত কার্যকরী। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত পুঁইশাক খাওয়ার ফলে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ে এবং বয়সের ছাপ কমে। ভারতের বিভিন্ন প্রান্তে এই শাকের ব্যবহার ক্রমশ বাড়ছে।
পুঁইশাকের পুষ্টিগুণ
পুঁইশাক বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের ভাণ্ডার:
- ভিটামিন A: 100 গ্রাম পুঁইশাকে প্রায় 8000 IU ভিটামিন A থাকে, যা দৈনিক প্রয়োজনের 267%
- ভিটামিন C: 100 গ্রামে 102 মিলিগ্রাম বা দৈনিক প্রয়োজনের 170%
- ফোলেট: 100 গ্রামে 140 মাইক্রোগ্রাম বা দৈনিক প্রয়োজনের 35%
- ক্যালসিয়াম: 100 গ্রামে 109 মিলিগ্রাম বা দৈনিক প্রয়োজনের 11%
- আয়রন: 100 গ্রামে 1.20 মিলিগ্রাম বা দৈনিক প্রয়োজনের 15%
এছাড়াও এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন ও জিয়াজ্যান্থিন।
ত্বকের উপর প্রভাব
পুঁইশাকের বিভিন্ন উপাদান ত্বকের স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে সাহায্য করে:
- ভিটামিন A ও C: এগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে ফ্রি-র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: বয়সজনিত ত্বকের ক্ষতি রোধ করে এবং কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়
- আয়রন: রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে ত্বকে স্বাস্থ্যকর উজ্জ্বলতা আনে
- ফাইবার: টক্সিন দূর করে ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে
“বর্ষায় পুরুষদের ত্বক হারাচ্ছে জৌলুস? জেনে নিন চমকপ্রদ সমাধান!”
ব্যবহারের পদ্ধতি
পুঁইশাক বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যায়:
- তরকারি হিসেবে রান্না করে খাওয়া
- সুপ বা ঝোলে ব্যবহার
- সালাদে কাঁচা পাতা ব্যবহার
- পুঁইশাকের রস পান করা
- পুঁইশাকের পেস্ট ত্বকে প্রলেপ হিসেবে ব্যবহার
বিশেষজ্ঞদের মতামত
ডাঃ সুমিতা মুখার্জী, ডার্মাটোলজিস্ট বলেন, “পুঁইশাকের নিয়মিত ব্যবহারে ত্বকের কোলাজেন উৎপাদন বাড়ে, যা ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে এবং বলিরেখা কমায়।” পুষ্টিবিদ ডাঃ অনিন্দিতা দাস জানান, “পুঁইশাকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন ত্বকের কোষগুলিকে ক্ষতিকর পরিবেশ থেকে রক্ষা করে এবং নতুন কোষ তৈরিতে সাহায্য করে।”
পুজোর আগে উজ্জ্বল ত্বক পেতে মাত্র তিনটি সহজ পদ্ধতি
সতর্কতা
অতিরিক্ত পুঁইশাক সেবনে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে:
- পেটের অসুস্থতা
- অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া
- কিডনি স্টোন তৈরি হওয়ার ঝুঁকি (অক্সালেট সমৃদ্ধ)
তাই মাত্রা মেনে খাওয়া উচিত। গর্ভবতী মহিলাদের চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
পুঁইশাক একটি পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর শাক যা ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এর নিয়মিত ব্যবহারে ত্বক হয় উজ্জ্বল, মসৃণ ও যৌবনোজ্জ্বল। তবে অতিরিক্ত সেবন এড়িয়ে সুষম খাদ্যতালিকার অংশ হিসেবে এটি গ্রহণ করা উচিত। পুঁইশাকের এই অসাধারণ গুণাবলী আমাদের প্রাকৃতিক উপায়ে সুন্দর ও স্বাস্থ্যকর ত্বক পেতে সাহায্য করবে।
