remove spice smell from blender: রান্নাঘরের অন্যতম সঙ্গী হলো ব্লেন্ডার। মসলা বাটা থেকে শুরু করে মজাদার স্মুদি তৈরি, সবকিছুতেই এর প্রয়োজন। কিন্তু বিপত্তিটা ঘটে তখনই, যখন আদা-রসুন বা গরম মসলা বাটার পর ব্লেন্ডারের জার থেকে সেই তীব্র গন্ধ আর যেতেই চায় না। এরপর সেই জারে ফলের জুস বা স্মুদি বানালে তো কথাই নেই, ফলের সঙ্গে মসলার গন্ধ মিলেমিশে একাকার! এই সাধারণ কিন্তু বিরক্তিকর সমস্যাটি প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরেই দেখা যায়। তবে চিন্তার কোনো কারণ নেই, কারণ কিছু সহজ এবং জাদুকরী ঘরোয়া উপায় ব্যবহার করে আপনি খুব সহজেই ব্লেন্ডার থেকে মসলার গন্ধ দূর করতে পারেন। এই ব্লগে আমরা সেই সব গোপন টিপস নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব, যা আপনার ব্লেন্ডারকে রাখবে সবসময় গন্ধমুক্ত ও ঝকঝকে।
কেন ব্লেন্ডারে মসলার গন্ধ সহজে যেতে চায় না?
এই সমস্যার গভীরে যাওয়ার আগে আমাদের বুঝতে হবে, কেন ব্লেন্ডারের জারে মসলার গন্ধ এত স্থায়ীভাবে থেকে যায়। এর পেছনে কয়েকটি কারণ রয়েছে:
- উপাদানের গঠন: বেশিরভাগ ব্লেন্ডারের জার প্লাস্টিক বা পলিকার্বনেট দিয়ে তৈরি হয়। কাচের তুলনায় প্লাস্টিক অনেক বেশি ছিদ্রযুক্ত (Porous) হয়। যখন আমরা কোনো তীব্র গন্ধযুক্ত মসলা, যেমন—পেঁয়াজ, রসুন, আদা বা গরম মসলা ব্লেন্ড করি, তখন মসলার মধ্যে থাকা উদ্বায়ী তেল (Volatile Oils) এই ছিদ্রগুলোর মধ্যে ঢুকে যায় এবং সেখানেই আটকে থাকে।
- রাবারের গ্যাসকেট: ব্লেন্ডারের ঢাকনা এবং ব্লেডের নিচে একটি রাবারের রিং বা গ্যাসকেট থাকে। রাবারও প্লাস্টিকের মতোই গন্ধ শোষণ করে। অনেক সময় মসলার কণা এই গ্যাসকেটের খাঁজে আটকে থাকে এবং लगातार গন্ধ ছড়াতে থাকে।
- 제대로 পরিষ্কার না করা: ব্যবহারের পর সঙ্গে সঙ্গে ব্লেন্ডার পরিষ্কার না করলে মসলার কণাগুলো শুকিয়ে যায় এবং গন্ধ আরও স্থায়ী হয়ে বসে।
এই কারণগুলো জানার পর, এবার চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে এই একগুঁয়ে গন্ধ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
ব্লেন্ডার থেকে মসলার গন্ধ দূর করার অব্যর্থ ঘরোয়া পদ্ধতি
আপনার রান্নাঘরে থাকা কিছু সাধারণ জিনিস দিয়েই এই সমস্যার সমাধান করা সম্ভব। নিচে কয়েকটি পরীক্ষিত এবং কার্যকর পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা হলো।
১. লেবু ও জলের জাদু
লেবু একটি প্রাকৃতিক ডিওডোরাইজার এবং ক্লিনার। এর মধ্যে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড মসলার তেল এবং গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে।
- কীভাবে ব্যবহার করবেন:
- প্রথমে একটি পাতিলেবুকে চার টুকরো করে কেটে নিন।
- লেবুর টুকরোগুলো ব্লেন্ডারের জারে দিন এবং অর্ধেকটা জল দিয়ে জারটি ভরে ফেলুন।
- এবার ব্লেন্ডারটি ৩০ সেকেন্ড থেকে ১ মিনিটের জন্য চালান। লেবুর রস এবং খোসা একসঙ্গে ব্লেন্ড হয়ে একটি শক্তিশালী ক্লিনিং সলিউশন তৈরি করবে।
- ব্লেন্ডার বন্ধ করে মিশ্রণটি জারের মধ্যে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন। এই সময় সাইট্রিক অ্যাসিড তার কাজ করবে।
- এরপর মিশ্রণটি ফেলে দিয়ে সাধারণ জল দিয়ে জারটি ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। আপনি দেখবেন মসলার গন্ধ গায়েব হয়ে একটি সুন্দর লেবুর সুবাস আসছে।
২. ভিনেগার ও বেকিং সোডার শক্তিশালী মিশ্রণ
ভিনেগার এবং বেকিং সোডা—এই দুটি উপাদান পরিষ্কারের কাজে অতুলনীয়। ভিনেগার গন্ধ দূর করে এবং জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে, অন্যদিকে বেকিং সোডা গন্ধ শোষণ করে নেয়।
- কীভাবে ব্যবহার করবেন:
- প্রথমে ২ চামচ বেকিং সোডা অল্প জল দিয়ে একটি ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
- এই পেস্টটি ব্লেন্ডারের জারের ভেতরের অংশে, বিশেষ করে ব্লেডের চারপাশে ভালো করে লাগিয়ে দিন।
- পেস্টটি লাগানো অবস্থায় জারটিকে অন্তত ৩০ মিনিট রেখে দিন। বেকিং সোডা এই সময়ের মধ্যে সমস্ত গন্ধ শোষণ করে নেবে।
- এরপর জারে ১ কাপ সাদা ভিনেগার (White Vinegar) এবং সামান্য গরম জল যোগ করুন।
- ঢাকনা বন্ধ করে ব্লেন্ডারটি এক মিনিটের জন্য চালান। ভিনেগার ও বেকিং সোডার বিক্রিয়ায় ফেনা তৈরি হবে, যা জারের প্রতিটি কোণ থেকে ময়লা ও গন্ধ দূর করবে।
- শেষে, জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন। এই পদ্ধতিতে ব্লেন্ডার থেকে মসলার গন্ধ দূর করার পাশাপাশি আপনার জারটি জীবাণুমুক্তও হবে।
৩. কফি বিনের সাহায্যে গন্ধ শোষণ
এটি একটি অভিনব কিন্তু অত্যন্ত কার্যকর উপায়। কফির শক্তিশালী সুগন্ধ অন্য যেকোনো গন্ধকে চাপা দিতে পারে এবং কফি বিনের প্রাকৃতিক তেল গন্ধ শোষণ করতে পারে।
- কীভাবে ব্যবহার করবেন:
- ব্লেন্ডারের জারটি ভালোভাবে শুকিয়ে নিন। ভেজা জারে এই পদ্ধতি কাজ করবে না।
- এক মুঠো শুকনো কফি বিন (Coffee Beans) জারের মধ্যে দিন।
- এবার ব্লেন্ডারটি ৩০-৪০ সেকেন্ডের জন্য চালান, যতক্ষণ না বিনগুলো গুঁড়ো হয়ে যায়।
- এই কফির গুঁড়ো জারের মধ্যে কয়েক ঘণ্টা বা সারারাত রেখে দিন।
- পরদিন সকালে কফির গুঁড়ো ফেলে দিয়ে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। মসলার গন্ধের বদলে আপনার ব্লেন্ডার থেকে সুন্দর কফির সুবাস আসবে।
৪. লবণ এবং বরফের স্ক্রাবিং
যদি ব্লেন্ডারের গায়ে মসলার দাগ বসে যায় এবং গন্ধও স্থায়ী হয়, তবে এই স্ক্রাবিং পদ্ধতিটি দারুণ কাজ করে।
- কীভাবে ব্যবহার করবেন:
- ব্লেন্ডারের জারে আধা কাপের মতো মোটা লবণ (Coarse Salt) নিন।
- এর সঙ্গে কয়েক টুকরো বরফ এবং সামান্য ঠান্ডা জল যোগ করুন।
- ব্লেন্ডারটি ১-২ মিনিটের জন্য চালান। লবণ এবং বরফের ঘর্ষণে জারের ভেতরের দেয়াল এবং ব্লেড ভালোভাবে পরিষ্কার হবে। এটি একটি প্রাকৃতিক স্ক্রাবার হিসেবে কাজ করে।
- এরপর জল দিয়ে ধুয়ে ফেললেই জারটি ঝকঝকে হয়ে যাবে এবং গন্ধও চলে যাবে।
৫. সূর্যের আলোয় শুকানো
এটি সবচেয়ে সহজ এবং প্রাকৃতিক উপায়। সূর্যের আলোর অতিবেগুনি রশ্মি (UV rays) গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে সক্ষম।
- কীভাবে ব্যবহার করবেন:
- উপরে উল্লিখিত যেকোনো একটি পদ্ধতি ব্যবহার করে ব্লেন্ডারটি পরিষ্কার করার পর, জল দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিন।
- এরপর জারটি উপুড় করে সরাসরি সূর্যের আলোয় রেখে দিন।
- কমপক্ষে ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন। এতে শুধু গন্ধই দূর হবে না, ব্লেন্ডারটি প্রাকৃতিকভাবে জীবাণুমুক্তও হবে।
কেরোসিন তেলের গন্ধ শুকলে স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব
ব্লেন্ডারকে গন্ধমুক্ত রাখতে কিছু প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা
“Prevention is better than cure” – এই কথাটি ব্লেন্ডারের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। কিছু নিয়ম মেনে চললে ব্লেন্ডারে গন্ধ বসার সুযোগই পাবে না।
- ব্যবহারের পর পরই পরিষ্কার করুন: যেকোনো কিছু ব্লেন্ড করার পর, বিশেষ করে মসলা, জারটি ফেলে না রেখে সঙ্গে সঙ্গে পরিষ্কার করে ফেলুন। গরম জলে কয়েক ফোঁটা ডিশ ওয়াশিং লিকুইড দিয়ে ৩০ সেকেন্ড ব্লেন্ডার চালিয়ে দিলেই বেশিরভাগ ময়লা এবং গন্ধ চলে যায়।
- আলাদা জার ব্যবহার করুন: যদি সম্ভব হয়, মসলা বাটার জন্য এবং ফল বা সবজির জুস বানানোর জন্য আলাদা জার ব্যবহার করুন। এটি সবচেয়ে কার্যকর প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা।
- সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ: সময়ে সময়ে ব্লেন্ডারের ব্লেড এবং রাবারের গ্যাসকেট খুলে ভালোভাবে পরিষ্কার করুন। অনেক সময় এখানেই ময়লা ও গন্ধ জমে থাকে।
ব্লেন্ডার আমাদের রান্নাঘরের কাজকে অনেক সহজ করে দিয়েছে, কিন্তু এর রক্ষণাবেক্ষণও জরুরি। ব্লেন্ডার থেকে মসলার গন্ধ দূর করা কোনো রকেট সায়েন্স নয়; শুধু প্রয়োজন একটু ধৈর্য এবং সঠিক পদ্ধতির প্রয়োগ। উপরে আলোচিত ঘরোয়া উপায়গুলো কেবল কার্যকরই নয়, বরং সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং সাশ্রয়ী। এখন থেকে মসলা বাটার পর আর দুশ্চিন্তা করতে হবে না। আপনার পছন্দের যেকোনো একটি পদ্ধতি ব্যবহার করুন এবং আপনার ব্লেন্ডারকে রাখুন সবসময় নতুনের মতো তরতাজা ও গন্ধমুক্ত।
